Se duplica matanza de porcinos en época decembrina

El rastro municipal de San Luis Potosí registra el sacrificio de hasta 150 animales por día

La matanza de porcinos incrementa al 100% en el rastro municipal de Soledad de Graciano Sánchez (SGS), a la semana se matan 70 puercos mientras que en temporada decembrina se matarán hasta 150 animales.

El encargado del Rastro Municipal de SGS, Bernardo Solís Servín, comentó que la matanza del puerco durante las el resto del año aumenta al doble, mientras que la matanza de bovinos aumenta sólo el día 31 de diciembre; actualmente de matan 80 redes por semana mientras que para la última semana del año aumenta un 40%.

"El incremento en la matada es bueno para todos, lo que más incrementa es la matanza del puerco, incremente al doble. Creemos que a partir del 12 aumentará, pero la matanza de reses aumentan muy poquito, si acaso incrementa es para fin de año y sólo un 40%", comentó Solís Servín.

Durante la época de mayor matanza en el rastro de SGS se mantiene el mismo número de trabajadores municipales, sin embargo el horario de horas de labor aumentará para los servidores públicos.

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