Dirección de Desarrollo Económico busca detonar la producción del mezcal potosino

En SLP solo existen 18 empresas mezcaleras.

La dirección de Desarrollo Económico de San Luis Potosí (SLP), realizó una invitación a productores locales de mezcal para participar en el foro "Mezcal potosino una tradición" a realizarse los días 15 y 16 de marzo en el centro de convenciones Bicentenario.

“Estamos en una zona semidesértica, con plantas cactáceas que se pueden desarrollar muy bien, pero no lo hemos hecho”, sentenció Gabriel González González, director de la dirección.

Mencionó que esta actividad busca detonar la producción del mezcal potosino, pues insistió en que el mercado local está sub explotado en San Luis Potosí, pues a pesar de contar con las condiciones necesarias para su producción, solo hay 18 mezcaleras en la entidad.

González González indicó que las pláticas estarán a cargo de docentes de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), de productores de mezcal, así como representante de la Sagarpa, quienes ayudarán a promover estrategias para desarrollar este producto en la entidad.


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